Хляб
хляб за тостер
хляб за тостер
хляб за принцеси
хляб за принцеси
хляб резина
хляб резина
пълнозърнест хляб
пълнозърнест хляб
Хлябът е основна храна в Близкия изток, Централна Азия, Северна Африка, Европа и в културите, произхождащи от Европа, като тези в Америка, Австралия и Южна Африка. Това е в контраст с части от Южна и Източна Азия, където оризът или оризовите спагети са основната храна. Хлябът обикновено се прави от тесто от пшенично брашно, което се омесва с мая, оставя се да втаса и накрая се пече във фурна. Добавянето на мая към хляба обяснява въздушните джобове, които обикновено се срещат в хляба. Благодарение на високите си нива на глутен (които придават на тестото мекота и еластичност), обикновената или хлебната пшеница е най-разпространеното зърно, използвано за приготвяне на хляб, което има най-големия отделен принос към световното снабдяване с храни съотнесено към всички храни.
Хлябът се прави и от брашно от други видове зърнени култури (включително спелта и лимец). Непшеничните зърнени култури, включително ръж, ечемик, царевица, овес, сорго, просо и ориз, са били използвани за приготвяне на хляб, но с изключение на ръжта, обикновено в комбинация с пшенично брашно, тъй като имат по-малко глутен.
